2016-08-08 の弁当（鶏のから揚げ） ― 2016-08-08 22:52:24
・鶏のから揚げ
・ねぎ＆大葉＆ミョウガ＆しらす入りたまご焼き
・切干大根の煮物
・ぬか漬け（きゅうり、にんじん、大根）
・ミョウガの甘酢漬け
・千切りキャベツのマヨネーズ添え
・ミニトマト
・大葉
・梅干＆削り節ふりかけまぶしごはん
から揚げは昨夜のおかず。
いつものように弁当用に残しておいてくれました。
焦げが目立っていますが、カミさんが言うには「醤油麹を使ったから」だそうで。
から揚げにはおろしぽん酢をかけてあります。
から揚げの下にはキャベツを敷いて。
たまご焼きに入れたのは、前日の素麺の薬味の残り。
ミョウガを入れたのは初めてかしら。
でも、違和感はなかったです。
今さらですが、うちでは塩麹、醤油麹ブーム。
炒め物の味付けや、魚の切り身に塗ったりすることが多いです。
今回はから揚げに使ってみたようで。
二人とも流行には疎い方です
