2016-10-24 の弁当(駅弁)2016-10-24 22:19:08

久しぶりの駅弁。
今月は東京駅で買いました。

焼漬鮭ほぐし弁当(1080円)
2016-10-24 の駅弁
※家で撮り直しました

2016-10-24 の駅弁

原材料名
ご飯(新潟県産)、鮭の焼漬、おくらと菊なめこの和え物、錦糸卵、鉄火豆(大豆、味噌)、赤かぶの酢漬、舞茸の煮物


新潟の駅弁です。
焼いた鮭を特製ダレに漬け込んだというもの。
味がしっかりしていて美味しかったです。

逆に、おくらの和え物や舞茸の煮物はけっこう薄味。
バランスがいいのか悪いのか。

「鉄火豆」は初めて食べましたが、「硬い煮豆」という感じ。
見た目は味噌ピーのような。



「迷ったらこれ」という張り紙に釣られて
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コメント

_ リンク ― 2016-10-25 00:17:32

鮭の焼き漬けは子供の頃に母親や祖母が作っているのを「手間がかかる~」って思って見ていましたね。どさんこの私には馴染みの深い一品です。

お弁当男子さんなら作りそうですね(^∀^)ノ…と、作るのを期待してます!

_ おべんと男子 ― 2016-10-25 00:33:27

> リンクさん
コメントありがとうございます。

パッケージには「越後の郷土料理」と書いてありましたが、北海道でも作っていらっしゃるんですね。
私は料理はしませんので、あしからず。(^^ゞ
ちなみにうちでは塩麹漬け、醤油麹漬けが定番です。

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