梅干作り2020(土用干し)2020-08-08 12:08:05

土用の土曜に梅干し。

土用干し



重石が重かったのか、梅がつぶれていました。

つぶれた梅

つぶれた梅



昨日まであんなに日が出ていたのに、今日は曇り空。

カミさん曰く「ダンナがいじわるされてる」。



今年はなんもかんも失敗?


梅干作り2020(しそ漬け)2020-07-04 15:50:04

梅酢が上がっていたので

梅


梅を漬けました。

しそ漬け


梅はけっこう軟らかかったです。


あとは土用干し


梅干作り2020(塩漬け)2020-06-30 23:15:16

毎年恒例の梅干し作り。

今年は出かけることが少なく、梅を買うのが遅れ、スーパーでは手に入らず、初めてネットで買いました。

梅
「紀ノ川梅」というもの。
ネットでも遅かったらしく、B級品(傷あり)しか残っていませんでした。

大きさも不揃いで、1kgで30個でした。


青森県産の梅はこれからのようで、そっちにすればよかったかな。


塩はこれ。
塩


昨日漬けたのですが、もう梅酢が上がっていました。


赤しそは手に入るかしら


梅干作り2019(土用干し) 続き2019-08-10 20:30:29

土用干し2日目は夜露に当てて翌朝取り込み、
梅



カメに戻しました。
梅



食べるのは去年の梅が無くなってから
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梅干作り2019(土用干し)2019-08-03 11:59:13

梅を干しました。
土用干し



色がいまいち。
土用干し



しかも硬いし
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