おべんと男子のアサブロ

小梅は、ジップロックのまま赤しそを漬けました。

南高梅も１袋、職場近くのスーパーで買いました。

珍しく傷んだ梅はありませんでした。

こちらは甕（カメ）で塩漬け、しそ漬けに。

土用干し。

小梅の方はいい色になっているようで。

赤しそは３袋分なのでたっぷり。

南高梅と小梅を一緒に甕に戻しました。

赤しそは全部ゆかりに。カミさんが好きなので。

さて、いつ食べよう

南高梅の梅酢が上がったのが6月12日。


赤しそは今年も2袋。


割と奇麗に色づきました。
南高梅

小梅


土用干しは梅雨明け後の7月23日から3日間。
初日は雨は降りませんでしたが、2日目、3日目は午後からにわか雨も。降る前に取り込んでいたので濡れずにすみました。


写真は撮っていませんが、今年もしそは全部ゆかりにしました。


カミさんがゆかりが大好きでね

梅干作りを記録しておくのをすっかり忘れていました。
これは2024年6月8日のことです。


今年は小梅のほかに南高梅も。


49個あって、珍しく傷んだ梅はありませんでした。
種が採れなくて残念ですが。


こちらは袋に入れて塩漬けに。


来年は小梅はどうしようか